PAELLA

PAELLA

250 g geviertelte Zwiebeln

2 Knoblauchzehen ............................................... 5 Sek. / St 5 -zerkleinern

10 g – 25 g Olivenöl ............................................. 5 Min. / 100°C, St. 1 -andünsten

550 g Wasser

1 EL Brühe (Gemüse oder andere)

½ Döschen gemahlenen Safran (1/2 g)

1 TL Kurkuma ............................. in den Mixtopf geben und den Garkorb einhängen

240 g Reis  ................................................................ einwiegen, 5 Sek. / St 5

130 g Möhrenscheiben

130 g rote Paprika

130 g TK-Erbsen

130 g kleine Tomaten

1 Knoblauchzehe in Scheiben

250 g frische Hähnchenbrust in Stücken - gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer,

150 g frisches (oder aufgetaut) Fischfilet in Stücken- gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer

250 g rohe, geschälte Garnelen (ohne Kopf - angetaut) - gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer

 

Alles in den Varoma geben, miteinander gut vermischen,

*darauf achten, dass genügend Schlitze im Varoma frei sind

                                                  
danach    ....................  30 Min. / Varoma / St. 2 - garen

  

Nach Ende der Garzeit die Restflüssigkeit im Mixtopf in eine große Schale geben und
mit dem Reis aus dem Garkörbchen vermischen.

Dann den Inhalt des Varoma ebenfalls dazu geben und erneut vorsichtig vermischen.

Mit Kräutern und Zitronenspalten garniert servieren

Guten Hunger !!!