Kräuter-creme - Suppe (ca. 11 Min)

Kräuter-creme - Suppe (ca. 11 Min)

(Rezeptbuch – Jeden Tag genießen -S.46)

Zutaten

50 -100 g ----- Gemischte Kräuter ( z.B. Dill, Petersilie, Kresse)

        50 g  ----- Mehl

        30 g ----- Butter

    1000 g ----- Wasser

 2 Würfel ------ Fleisch- oder Gemüsebrühe

    1 Prise ----- Salz

    1 Prise ----- Pfeffer

  2 Prisen ----- Muskat

      100 g  ----- Sahne

        50 g  ----- Schmelzkäse

 

Zubereitung

Kräuter in den Mixtopf geben und ------------ca. 3 - 4 Sek /Stufe 8  zerkleinern

Die übrigen Zutaten, bis auf den Schmelzkäse,

 -------------------zugeben ------------------------- 8 Min /100°C /Stufe 4  kochen.

Schmelzkäse  zugeben  ------------------------ 3 Min /100°C /Stufe 4  weiterkochen 

Variante: Zum Schluss mit Krabben dekorieren 

Dill:
Dill schmeckt süßlich, mild und leicht nach Fenchel.
Passt hervorragend zu Fisch, Salaten, Eiern und Kräutersoßen.

 

Gartenkresse:
Kresse hat einen scharfen Geschmack.

Einfach dem Salat oder der Suppe zugeben oder frisch über das Butterbrot streuen.

Petersilie:
Dieses Doldengewächs aus dem Mittelmeergebiet ist hierzulande das populärste Küchenkraut.

Diese Vitamin-C-Bombe schmeckt zu allen herzhaften Gerichten, jungem Gemüse, Kartoffeln und Quark. Sie verträgt sich mit allen anderen Kräutern!