Tomaten-creme - Suppe - TM Rezeptbuch (ca.13 Min.)

Tomatencreme - Suppe
(Rezeptbuch – Jeden Tag genießen -S.50)

Zutaten

•        1  ----- Knoblauchzehe
•        1 ----- Zwiebel (50 g)
•   30 g  ----- Butter
• 700 g  ----- Tomaten mit Schale, in Stücken
•   70 g  ----- Tomatenmark
•     1TL ----- Kräutersalz
•     1TL ----- Zucker
•     1EL ----- Pizzagewürz
• 1Würfell--- Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 500 g  ----- Wasser
• 100 g  ----- Creme fraiche (oder 100g saure Sahne)
• 2-4 Stängel ----------Basilikum, Petersilie, gehackt
  (oder 1 EL. getrockneten Kräutern)
  bei Kräutern sollte die Menge vorsichtich abgeschmeckt werden.

 

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch --------------------------------- 3 Sek /Stufe 5  zerkleinern

Butter       zugeben --------------------------------------- 2 Min /Varoma /Stufe 2  andünsten

Tomaten, Tomatenmarkt, Kräutersalz,
Zucker und Pizzagewürz zugeben ------------------ 3 Sek /Stufe 5  zerkleinern

Wasser, Brühwürfel, Mehl, Gewürze dazu ------- 10 Min /100°C /Stufe 2  kochen

Creme fraiche,
Basilikum, Petersilie, gehackt zugeben -----------30 Sek /Stufe 8  pürieren

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Bemerkung:

Falls Sie die suppe etwas sämiger wünschen, 

können sie 1-2 Gek.Pell-Kartoffeln kurz vor Ende der Garzeit durch die Deckelöffnung 

in die Brühe geben und am Ende dann ----------  20 Sek /Stufe 8  pürieren.

oder 

2 EL Reismehl  am Anfang mit Wasser zusammen zugeben.

Schnell und Einfach! 

.. wie vielseitig Tomaten sind?

Die Tomaten sind  nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Durch den hohen Wassergehalt sehr kalorienarm - nur 17 Kalorien pro 100 g

Die Sortenauswahl von Kirsch- über Fleisch- bis hin zu Strauchtomaten - genauso vielseitig wie die Zubereitungsmöglichkeiten: egal ob als Suppe, Soße oder Salat, ob getrocknet, frisch oder aus der Dose.

Bei größeren Tomaten müssen Sie die grünen Stellen entfernen - den Stielansatz - weil diese den Giftstoff Solanin enthalten.. Bei kleinen Sorten wie Kirschtomaten ist das aber kein Muss