Gurken-creme - Suppe - TM Rezeptheft (ca.12 Min.)

Gurkencreme - Suppe
(aus Rezeptheft – So kocht Bayern gerne -S.16)

Zutaten

       2  ----- Knoblauchzehen

      ½  ----- Zwiebel

  20 g  ----- Butter

500 g  ----- Schlangengurke mit Schale, in Stücken

500 g  ----- Wasser (oder Brühe)

       1  ----- Brühwürfel (oder Suppengrundstock)

  30 g  ----- Mehl

---------------etwas Salz, Pfeffer      

200 g  ----- Sahne

  10 g  ----- Zitronensaft

 --------------etwas Dill

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch -------------------------- 3 Sek /Stufe 5  zerkleinern

Butter       zugeben -------------------------------- 2 Min /100°C /Stufe 2  andünsten

Gurke       zugeben -------------------------------- 3 Sek /Stufe 5  zerkleinern

Wasser, Brühe, Mehl, Gewürze dazu ------- 10 Min /90°C /Stufe 3  kochen

Sahne, Zitronensaft, Dill zugeben    ----------10 Sek /Stufe 8  pürieren