Kartoffel - Suppe - TM Rezeptheft (ca.24 Min.)

Kartoffel - Suppe
(aus Rezeptheft – So kocht Bayern gerne -S.16)

Zutaten

       1  ----- Knoblauchzehe

       1  ----- Zwiebel

  20 g  ----- Öl

       1  ----- Karote, in Stücken

       1  ----- Stück Lauch (10 cm), in Ringen

  30 g  ----- Sellerieknolle

400 g  ----- geschälte Kartoffeln, in Stücken

850 g  ----- Wasser (oder Brühe)

  2 EL  ----- Suppengrundstock  (oder 1 EL Gemüsebrühpulver oder Brühwürfel)

 ½ TL  ----- Salz,

1 Prise ---- Pfeffer

½.Bund --- Petersilie, oder Dill gehackt zum servieren

Zubereitung

*Zwiebel, Knoblauch und

 Karotte, Sellerieknolle, Lauch ------------ 5 Sek /Stufe 5  zerkleinern

*Öl       zugeben -------------------------------- 4 Min /Varoma /Stufe 2  andünsten

*Kartoffeln       zugeben ---------------------- 5 Sek /Stufe 5  zerkleinern

*Wasser zugeben ---------------------bis zur 1½ Liter Strich im Topfinneren

*Suppengrundstock, Salz, Pfeffer dazu ------- 20 Min /100°C /Stufe 1  kochen

Suppe auf Teller geben, 
mit Petersilie bestreuen und servieren.